가독성은 개나 줘 버린

내 기억으로 백화점 지하 푸드코트에서 맛집 탐방에 성공한 적은 별로 없는 것 같다. 예전에 부천 신흥로에 위치한 위브더스테이트 X단지와 롯데백화점 부천중동점에 서로 이름이 같은 돈부리 가게가 있었는데 프랜차이즈였음에도 롯데백화점에 위치한 집이 훨씬 못했던 기억이 있다. 위브더스테이트에 위치한 지점은 이제 프랜차이즈를 떼 내고 독자적으로 장사하고 있다. (프랜차이즈였다가 프랜차이즈를 떼고 본점이 된 식당은 부천시청을 마주하고 있는 주상복합 1층에도 있다. 계약상 위법하지 않으니 그리하겠지만 본점의 노하우를 받아다 영업한 뒤 그 노하우를 바탕으로 또 다른 본점이 되는 행태를 원조 본점은 어떻게 생각할까?) 각설하고 롯데백화점 중동점에 위치한 라멘집을 약 2년 6개월 만에 방문하였다. 2022년에 왔을 때는 ..

카메야라멘(かめや ラーメン) 부천점은 원래 신중동역 위브더스테이트 3단지의 예전 "72420(칠리사이공)"이 있던 자리에 위치하고 있었다. 맨 처음 이 가게를 찾았을 때는 2023년 설 즈음이었던 것 같고 당시 미소(또는 쇼유)라멘과 야키교자를 포장해 가서 집에서 먹었던 것 같은데 아무리 찾아도 사진이 없는 걸 보니 안 찍은 모양이다. 당시 생긴 지 얼마 안 돼서 기대를 품고 갔는데 생각보다는 별로였던 것으로 기억된다. 2023년 11월 사진을 뒤져 보니 포장해 와서 찍은 사진이 있었다. 때깔을 보니 돈코츠 라멘인 듯. 그냥 면 따로, 국물 따로 밀키트를 먹는 기분이었다. 그렇게 두 차례의 작은 실망감과 함께 카메야라멘은 내 기억 속에서 서서히 자취를 감추었는데 문득 자주 다니던 길에서 "카메야라멘"이라..

2014년 이후 11년 만에 잇쇼니라멘을 방문하였다. 예전엔 시로이멘, 카라이멘, 찻슈동이 전부였던 것 같은데 몇 가지 더 늘었다. 중국발 전염병이 돌던 몇 년간을 배달, 포장 없이 버틴 가게다. 기본 반찬 세팅. 고서적과 팔지도 않는 백화수복이 인테리어로 있는 게 특이하다. 정치적으로 올바르지 않다. 여기서 주인장의 정치관을 얼핏 엿볼 수 있다. :) 저쪽 멀리 보이는 곳에서 육수를 내는 것 같다. 사실 진짜로 직접 돈골 육수를 우리는지는 알 수 없지만 프랜차이즈를 비롯하여 지금까지 다녀 본 라멘집 주방에 저런 설비가 있는 것은 본 적이 없다. 배달과 포장이 안 된다는 것으로 미루어 보아 라멘에 대한 철학 및 신념이 확고한 것 같아 실제로 육수를 내는 것으로 믿으려고 한다. 예전에 왔을 때와 달리 메뉴..